پسر بچه اي وارد بستني فروشي شد و پشت ميزي نشست. پيشخدمت

 عصاره تمام بدي‌ها
بيماري‌هاي قلبي عروقي شايعترين عامل مرگ‌ومير در ايران و در خيلي ديگر از كشورهاي جهان است. چاقي، ديابت، فشارخون، استعمال دخانيات، چربي بالاي خون و استرس از مهم‌ترين عوامل زمينه‌ساز بروز اين بيماري‌ها و نهايتا سكته‌قلبي هستند. خيلي از اين عوامل خطرساز با الگوي‌ غذايي جامعه ارتباط مستقيم دارند.‌ مصرف نوشابه‌هاي گازدار هم، در كنار غذاهاي‌ چرب‌ و شور و طبخ‌شده با روغن‌هاي‌ جامد، بخشي از اين الگوي غذايي نادرست است.

كافئين كه ماده اصلي نوشابه به حساب مي‌آيد، ماده‌اي است كه ايجاد وابستگي مي‌كند. جالب اين‌‌كه كافئين موجود در نوشابه‌هاي گازدار نسبت به ديگر نوشيدني‌هاي حاوي كافئين مانند قهوه و چاي، با سرعت بيشتري جذب بدن مي‌شود. اضطراب، اختلال خواب، افزايش فشارخون، به هم‌خوردن ريتم طبيعي قلب، بالا‌رفتن كلسترول خون، تشديد علايم پيش‌از قاعدگي، كم‌آبي، مشكلات بارداري و . . . بعضي از عوارض مصرف زياد كافئين است.
كافئين بسيار وابسته‌كننده است و قطع ناگهاني مصرف آن منجر به پاره‌اي عوارض جسماني و رواني موقت مي‌شود. مطالعات نشان داده كودكاني كه از سن كم شروع به مصرف نوشابه مي‌كنند، چنان به كافئين آن وابسته مي‌شوند كه در بزرگسالي به شكلي ناخواسته يك نوشابه‌خور حرفه‌اي خواهند شد.
بعضي از مواد نگهدارنده موجود در نوشابه و همچنين اسيد بنزوئيك نيز از جمله موادي هستند كه مي‌توانند‌ ‌نوشابه‌خورهاي حرفه‌اي را به سمت بيماري‌هاي صعب‌العلاج‌ ‌و سرطان سوق بدهند. رنگ‌هاي كارامل كه در تهيه نوشابه مورد استفاده قرار مي‌گيرد، براي سم‌زدايي در كبد تجمع پيدا مي‌كند و اين عضو حياتي بدن براي سم‌زدايي مواد رنگي مجبور به تحمل فشار زيادي مي‌شود.با مصرف نوشابه، ميزان اسيد فسفريك خون بالا مي‌رود و از آن‌جايي كه كليه‌ها نمي‌توانند آن را سريعا دفع كنند، دچار يك فشار مضاعف مي‌شوند. از طرف ديگر، يون‌هاي كلسيم كه به‌دنبال مصرف نوشابه از استخوان‌ها كنده مي‌شود، داخل خون جريان پيدا مي‌كند و با افزايش يافتن غلظت آن، در كليه‌ها رسوب مي‌كند. اين امر در بلند‌مدت باعث تشكيل سنگ‌هاي دستگاه ادراري مي‌شود. به‌ دنبال‌ مصرف‌ نوشابه، ماده‌ سخت‌ ميناي‌ دندان‌ در اين‌ اسيد حل‌ مي‌شود و حدود 8 تا 18 درصد آن‌ همراه‌ با‌ ‌ادرار، يعني از طريق كليه‌ها، دفع‌ مي‌شود. باقيمانده‌ آن هم‌ در سياهرگ‌ها و سرخرگ‌ها، پوست‌ و ساير اعضاي بدن تجمع‌ پيدا مي‌كند و به اين ترتيب عملكرد كليه‌ها‌ را تحت تاثير قرار مي‌دهد.نوشابه محلولي است به شدت اسيدي. در سرتاسر لوله گوارش، تنها معده است كه مي‌تواند چنين اسيديته‌اي را تحمل كند اما براي مثال تكليف دهان، گلو و مري چه مي‌شود؟ مخاط اين سه در برابر اسيد به شدت حساس و آسيب‌پذير است. به علاوه، اسيد فسفريك موجود در نوشابه به شكل رقابت با اسيد معده وارد تعامل مي‌شود و اثر آن را خنثي مي‌كند. به اين ترتيب در عملكرد معده اختلال ايجاد مي‌شود. وقتي معده كارايي خودش را از دست مي‌دهد، غذاي مصرفي خوب هضم نمي‌شود و شخص دچار نفخ، دل‌درد و ديگر علايم سوء‌هاضمه مي‌شود. با مصرف نوشابه، افراد دچار گاستريت يا زخم‌هاي گوارشي اين علايم را با شدت دوچندان تجربه مي‌كنند. گازهاي موجود در نوشابه، معده را به شدت آزار مي‌دهد. از آن‌جايي كه نوشابه بيشتر همراه با وعده‌هاي اصلي غذا مصرف مي‌شود، حجم و فشار درون معده را زياد مي‌كند و سبب بالارفتن ديافراگم و فشار بر قلب هم مي‌شود. مصرف نوشابه‌هاي سرد بعد از غذا تاثير آنزيمهاي گوارشي را كم مي‌كند‌ ‌و در جذب مواد غذايي از روده اختلال ايجاد مي‌كند.يكي ديگر از معايب مصرف نوشابه‌هاي گازدار، بروز كم‌خوني است. نوشابه‌ها باعث عدم جذب آهن در بدن مي‌شود و به اين ترتيب راه را براي ايجاد كم‌خوني هموار مي‌كند. اين امر به‌خصوص در گروه‌هاي مستعد به كم‌خوني مانند كودكان و به‌خصوص دختران، نمود بيشتري دارند.
زنان شيرده هم جزو گروهي هستند كه بايد دور نوشابه را خط بكشند چون نوشابه نه ‌تنها داراي مواد مغذي نيست بلكه باعث از بين رفتن مواد مغذي در شير مادر هم مي‌شود. به اين ترتيب، شير مادر كه مي‌تواند بهترين غذا براي كودك باشد، تبديل به ماده‌اي مي‌شود با ارزش غذايي كم.
نوشابه، چاقي و هزاران بيش
چاقي و افزايش وزن يكي از جدي‌ترين تهديدهاي نوشابه‌هاي گازدار است. بخش اصلي اين نوشيدني‌ها را همان‌طور كه از نام‌شان ـ نوشابه ـ هم پيداست، آب تشكيل مي‌دهد. نوشابه اگرچه فاقد ارزش غذايي است به خاطر شيرين‌كننده‌هايي كه در ساخت آن به كار مي‌رود، كالري (انرژي غذايي) بالايي دارد. به عبارت ساده‌تر، نوشابه‌هاي گازدار به شدت چاق‌كننده هستند. قند موجود در يك بطري نوشابه گازدار، برابر با دو بسته شكلات است. ميزان قند خالص موجود در يك بطري نوشابه گاز‌دار بيش از 300 ميلي‌گرم است و همين يك بطري، 150 كالري انرژي وارد بدن مي‌كند.
با مصرف هر‌ ‌بطري نوشابه گازدار، مقدار زيادي قند وارد بدن مي شود كه اين قند به سلول هاي لوزالمعده كه محل ترشح انسولين است، فشار وارد مي‌كند و به اين ترتيب شخص را يك قدم به ابتلا به بيماري ديابت نزديك مي‌كند. تحقيقات نشان داده افرادي كه روزانه حداقل يك بطري نوشابه مصرف مي‌كنند، 83 درصد بيشتر از افرادي كه در طول ماه فقط يك بطري نوشابه‌ ‌مصرف مي‌كنند، به ديابت مبتلا مي‌شوند. بعضي از كارشناسان اسم نوشابه را گذاشته‌اند شكلات مايع!
نوشابه‌خورهاي حرفه‌اي به طور متوسط‌ ‌روزانه 7 قاشق مرباخوري شكر از اين طريق وارد بدن خود مي‌كنند.
در نوشابه‌هاي رژيمي به جاي شكر از شيرين‌كننده‌هاي مصنوعي ، عمدتا آسپارتام، استفاده مي‌كنند كه خود اين ماده، يك ماده اشتهاآور است و مي‌تواند باعث سردرد، سرگيجه و كاهش حافظه شود. مصرف بيش از اندازه آسپارتام خالي از عارضه نيست. تومور مغزي، نقص عضو جنين و بروز حمله‌هاي‌ ‌صرع بعضي از اين عوارض هستند.
دندان‌ها و استخوان‌هاي از دست رفته
مصرف‌ مداوم‌ نوشابه‌هاي‌ گازدار، به‌ علت‌ دارا بودن مقدار بالاي‌ اسيد فسفريك،‌ باعث‌ پوكي‌ استخوان‌ مي‌شود. براي جذب كلسيم، بدن ما نياز به برقراري نوعي تعادل ميان ميزان كلسيم و فسفر دارد. نوشابه‌ها به علت داشتن فسفر زياد، اين بالانس را به هم مي‌زنند و باعث كنده‌شدن كلسيم از بافت استخواني مي‌شوند. به علاوه، وقتي نوشابه وارد بدن مي‌شود بدن براي مقابله با اسيديته بالاي آن، اقدام به كندن كلسيم بيشتري از استخوان‌ها مي‌كند. از اين گذشته، نوشابه در جذب كلسيم از دستگاه گوارش هم اختلال ايجاد مي‌كند. همه اين مسايل باعث مي‌شود تا تراكم استخواني كم‌كم از دست برود. با ادامه يافتن اين فرايند، مشتريان هرروزه نوشابه، در سنين ميان‌سالي به بيماري ناتوان‌كننده و دردسرساز پوكي استخوان مبتلا مي‌شوند. به عبارت ديگر، عادت‌هاي غذايي نادرست (عدم مصرف شير و لبنيات و مصرف بيش از اندازه نوشابه) در سنين كودكي و‌ ‌نوجواني زمينه‌ساز بروز اين بيماري خاموش در ميان‌سالي است.
در يك مطالعه، از 55 مرد خواسته شد كه روزانه دو و نيم ليتر نوشابه را براي مدت 10 روز مصرف كنند. در مقابل، از 55 مرد ديگر خواسته شد كه به همان ميزان و طي همان مدت، شير بخورند. بررسي‌ها در پايان آزمايش نشان داد كه ميزان كلسيم در بدن مردان گروه اول كاهش پيدا كرده و اين كاهش به نوبه خود، منجر به كاهش شديد بافت استخواني و افزايش سرعت تخريب استخوان‌ها شده است اما درگروه دوم، ميزان كلسيم و رشد و نمو بافت استخواني بيشتر شده بود.
آن جنبه از واقعيت كه كارشناسان را بيش‌از پيش نگران مي‌كند، اين است كه نوشابه‌ها دارند كم‌كم جايگزين نوشيدني‌هاي سالمي مانند دوغ و شير مي‌شوند كه در كنار ديگر فايده‌هاي‌شان، منابع غني كلسيم نيز به حساب مي‌آيند.
آمارها مي‌گويد كه هم اكنون در ايران بيش از 5 ميليون نفر به پوكي استخوان مبتلا هستند. ديگر اين‌كه 70 درصد از زنان ايراني بالاي 50 سال به اين بيماري زمين‌گيركننده دچارند. بد نيست بدانيد كه براي مثال خانمي كه هر روز يك ليوان نوشابه گازدار‌ ‌مصرف مي‌كند، 3 برابر بيشتر در معرض ابتلا به اين بيماري است و اگر اين زن، ورزشكار باشد خطر پوكي استخوانش نسبت به بقيه زنان 5 برابر بيشتر است. اگرچه ورزش مانع از پوكي استخوان مي‌شود اما چون ورزشكاران به كلسيم بيشتري نياز دارند، اثرات سوءمصرف نوشابه‌هاي گازدار در آنها به مراتب بيشتر است.
دندان‌ها نيز مانند استخوان، از چنگ‌اندازي نوشابه‌ها در امان نيستند. ناگفته پيداست كه قند فراوان موجود در نوشابه براي دندان‌ها مضر است. نوشابه، علاوه بر قند، حاوي موادي است كه براي دادن طعم و رنگ به‌ ‌آن اضافه شده و مي‌تواند موجب فرسايش و تخريب ميناي دندان شود. به علاوه، اسيديته بالاي نوشابه هم منجر به فرسايش شديد ميناي دندا‌ن مي‌شود.
ميناي دندان‌هاي شيري بيش از دندان‌هاي دايم آسيب‌پذير است و در معرض نوشابه خيلي زود تخريب مي‌شود. از آن‌جايي كه مهمترين عامل در سخت‌شدن ميناي دندان، رعايت رژيم غذايي صحيح است، مصرف مداوم نوشابه باعث مي‌شود ميناي دندان كودك، سختي لازم را نداشته باشد و به طور مداوم در معرض پوسيدگي قرار بگيرد.
براي همين است كه توصيه مي‌شود نوشابه حتما با ني مصرف شود تا تماس بين نوشابه و دندان‌ها به حداقل برسد. به علاوه، بايد حتما بعد از مصرف نوشابه دهان را با آب شست تا خطر پوسيدگي دندان كاهش پيدا كند.

نوشابه‌خورترين ملت جهان
سرانه مصرف نوشابه‌هاي گازدار در ايران 42ليتر است. با مقايسه اين آمار با آمار ديگر كشورهاي جهان به اين نتيجه وحشتناك مي‌رسيم كه ما در سرانه مصرف نوشابه‌هاي گازدار مقام اول را در جهان پيدا كرده‌ايم. براي اين كه بيشتر وحشت كنيد، بد نيست بدانيد كه:
1) ميانگين مصرف نوشابه‌هاي‌ ‌گازدار در دنيا براي هر فرد 10 ليتر است.
2) در بيست سال اخير، مصرف نوشابه هاي گازدار در‌ ‌كشور، نزديك به 15درصد رشد داشته است.
3) در طي اين بيست سال، مصرف شير و لبنيات، تنها حدود يك دهم درصد رشد كرده است.
4) سرانه‌ مصرف لبنيات در ايران كمتر از يك سوم استاندارد جهاني است.
5) طبق آمار، 90 درصد كودكان 24 ماهه تا 12ساله كشورمان، روزانه حداقل يك بار پفك و نوشابه مصرف‌ ‌كرده‌اند.
6) 25 درصد از كودكان ايراني به نوعي با سوءتغذيه دست‌به‌گريبانند.
7) يك‌سوم از مرگ‌وميرهاي كشور به علت بيماري‌هاي قلبي‌عروقي است كه يكي از عوامل اصلي بروز آن، تغذيه غلط است.
فرهنگ عليه نوشابه
نوشابه يك روزه نيامده كه بخواهد يك روزه برود. مقابله با نوشابه نياز به فرهنگ‌سازي و عرضه جانشين‌هاي مناسب دارد. اين واقعيت كه بخش بزرگي از مخاطبان و مشتريان نوشابه را كودكان و نوجوانان تشكيل مي‌دهند، كار را براي متوليان بهداشت سخت مي‌كند. نوشابه ظاهر فريبنده و جذابي دارد و تبليغات آن، به‌خصوص تبليغات تلويزيوني ‌آن، كودك و نوجوان را بي‌اختيار مي‌كند و والدين را به اشتباه مي‌اندازد. متاسفانه خيلي‌ها فكر مي‌كنند اگر كالايي مضر باشد، اجازه تبليغ تلويزيوني نخواهد داشت.
فرهنگ‌سازي نياز به اطلاع‌رساني دارد اما به نظر مي‌رسد كه آنچه مردم از مضرات مصرف نوشابه‌هاي گازدار مي‌دانند، خيلي كم و نادرست است. صدا و سيما به عنوان رسانه ملي و در مقام يكي از عمده‌ترين بسترهاي فرهنگ‌سازي در كشور، نه تنها آگهي‌هاي بازرگاني شركت‌هاي نوشابه‌سازي را پخش مي‌كند بلكه در برنامه‌هاي پزشكي و بهداشتي متعدد و پرحجم خود هم، كمتر به سراغ نوشابه و مضرات آن مي‌رود. از طرف ديگر، اطلاع‌رساني صاحبان صنايع هم خيلي محدود است. از اين گذشته، اين فرهنگ هنوز در بين مردم ما جا نيفتاده كه قبل از خريد يك ماده غذايي، برچسب اطلاعات آن را به دقت مطالعه كنند.
بعد از كودكان و نوجوانان، يكي ديگر از گروه‌هايي كه سهم عمده‌اي از نوشابه‌هاي توليدي را مصرف مي‌كند، نهادهاي دولتي هستند. بررسي‌ها نشان مي‌دهد كه حدود 25 تا 30 درصد فروش يكي از شركت‌هاي نوشابه‌سازي داخلي (معادل 150 تا 200 ميليون ليتر نوشابه در سال) به ادارات و سازمان‌هاي دولتي‌ ‌اختصاص پيدا مي‌كند.
مصوبه شوراي عالي سلامت در مورد ممنوعيت توزيع نوشابه در‌ ‌ادارات و اماكن دولتي قدم بزرگي بود كه در جهت مقابله با نوشابه برداشته شد. در بخشي از اين مصوبه آمده است: <به منظور كاهش عوامل تهديد كننده سلامت، همه سازمانها و ادارات دولتي موظفند از توزيع نوشابه‌هاي گازدار در غذاخوري‌ها و جلسات خودداري كرده و به جاي آن در‌ ‌مواقع لزوم از آب، دوغ‌هاي بدون گاز و كم‌نمك و آب‌ميوه يا يك نوع ميوه‌ ‌استفاده كنند.>
اما به نظر مي‌رسد صرف صدور بخشنامه به معني اجراي آن نيست چراكه با گذشت ماه‌ها از تصويب اين مصوبه، هنوز هم در خيلي از ادارات و سازمان‌هاي دولتي نوشابه توزيع مي‌شود.
دكتر صفوي، مديركل دفتر بهبود تغذيه‌ ‌وزارت بهداشت مي‌گويد تمامي مؤسسات و شركت‌هاي دولتي بايد‌ ‌قانون را رعايت كنند و كساني كه تاكنون موفق به اجراي اين طرح نشده‌اند،‌ ‌بايد اين طرح را در اولويت كاري خود قرار بدهند. او هشدار مي‌دهد كه اگر يك ارگان دولتي اين بخشنامه را اجرا نكند،‌ ‌با آن برخورد مي‌شود و هزينه خريد نوشابه هم روي دست آن مديري مي‌ماند‌ ‌كه سفارش خريد داده است‌.
‌خوشبختانه، دوغ به عنوان يك نوشيدني سنتي ايراني قابليت رقابت با نوشابه و جايگزيني آن را دارد. قرار دادن ماليات براي نوشابه‌هاي گازدار، با هدف افزايش قيمت آن و در عوض عرضه نوشابه‌هاي سنتي مثل دوغ با قيمت مناسب، يكي ديگر از مصوبات شوراي‌عالي سلامت بوده ‌است. كم‌كردن نمك دوغ، اضافه كردن نعناع و ديگر انواع سبزيجات براي كاهش نفخ ناشي از مصرف دوغ، از ديگر اقدامات مفيد در جهت مبارزه با نوشابه بوده است اما به نظر مي‌رسد كه هنوز راه زيادي باقي مانده باشد راهي كه بايد به كمك متوليان بهداشت و همسويي رسانه‌هاي ارتباط جمعي به‌ويژه ملي كشورطي شود. ‌
 

پرویز مشکاتیان در 24 ارديبهشت 1334 در نيشابور چشم به جهان گشود. مشكاتيان از 6 سالگي به فراگيری موسيقی پرداخت. از ابتدا علاقه وافری به ساز سنتور پيدا نمود و با آموزش مداوم زیر نظر پدرش، حسن مشكاتيان، قدم در راه بزرگانی چون سماعی و صبا گذاشت. مشكاتيان از كودكی متوجه ارتباط تنگاتنگ ادبيات منظوم ايران با موسیقی ایرانی که جوهره فرهنگ ایرانیان است و نقش بسیار اساسی در پیکره موسیقی سنتی دارد، شد. پرويز مشكاتيان پس از اتمام تحصيلات متوسطه وارد دانشكده هنرهای زيبای دانشگاه تهران شد . رديف عالی موسيقی ايران، رديف آقا ميرزا عبدالله را در دانشگاه نزد استاد فقيد نور علي خان برومند و دكتر داريوش صفوت آموخت. همزمان با اين آموزشها از محضر اساتيد بزرگی چون دكتر محمد تقي مسعوديه ، شادروان عبداله خان دوامی ، شادروان سعيد هرمزی ، شادروان يوسف فروتن نيز بهره گرفت. ضمناً باید اشاره کرد که آقای مشکاتیان در ساز سه تار هم همچون سنتور دارای تبحر می باشند. آلبوم سر عشق با آواز استاد شجریان، نی استاد محمد موسوی و سه تار استاد مشکاتیان که در دستگاه ماهور اجرا شده است نشان دهنده توانایی ایشان در سه تار نوازیست.
مركز حفظ و اشاعه موسيقی، از اواخر دهه پنجاه با هدف آموزش، احیا و رواج سنتهای موسيقی ايرانی بوسيله نورعلی خان برومند و داريوش صفوت، تاسيس و سپس با دعوت از اساتيد بزرگ آن زمان تكميل شد. نقش اين مركز، در پيشرفت موسيقي ملی، غير قابل انكار است بطوريكه بسياری از اساتيد شاخص حال حاضر، پرورش يافته همين مركز بودند.
پرويز مشكاتيان يكي از همين اساتيد است كه فعاليتهای رسمی هنری خود را در زمينه سنتورنوازی، از همين مركز به عنوان سرپرست گروه و استاد سنتور آغاز كرد . پرويز مشكاتيان در آزمون باربد كه ابتكار استاد نور علی خان بر پا شده بود در رشته سنتور به مقام اول با ( پشنگ كامكار ) و در كل آزمون به مقام ممتاز با ( داريوش طلایی ) دست يافت .
وی بعدها به همكاری با گروهی پرداخت كه متشكل بود از: پريسا (آواز)، حسين عليزاده (تار)، محمدعلی كيانی نژاد (نی)، داوود گنجه ای (كمانچه) و محمود فرهمند (تمبك). یکی از آثار این گروه، افسرده حال با شعر بابا طاهر و خوانندگی خانم پریسا بود.
مشكاتيان پس از استعفا از راديو تلويزيون ، به اتفاق چند تن از موسيقيدانان ، موسسه فرهنگی و هنری چاووش را بنياد نهادند . او به عنوان سرپرست گروه و استاد رشته سنتور مشغول خدمت به هنرجويان موسيقي شد . مشكاتيان دارای قريحه ذاتی است ، او به گفته دست اندر كاران موسيقی قدرت فوق العاده ای در تصوير سازی و تبحر زيادی در انواع ريتم و بویژه آهنگسازی روي غزل ها و اشعار مورد علاقه اش دارد . از جمله آهنگ های استاد مشکاتیان می توان به آلبوم آستان جانان به خوانندگی استاد شجریان اشاره کرد. تصنیف شیدایی در این آلبوم از جمله زیباترین کارهای جناب مشکاتیان می باشد.
اصلی ترین فعالیت جناب مشکاتیان در سال های اخیر کنسرت گروه عارف با خوانندگی استاد ناظری می باشد که در سال گذشته در تالار وزارت کشور برگزار شد.

اصول سی گانه اعتماد به نفس (قسمت دوم)
 

  11- اصل تمیزی و زیبایی ظاهر
ظاهر انسان و تمیزی و پاکیزگی رابطه مستقیم با اعتماد به نفس آدمی دارد. انسانی که لباسی منظم ، مرتب و تمیز بر تن دارد، نسبت به خود اعتماد بهتری دارد تا کسی که با ظاهری غیرمرتب در انظار ظاهر می شود.
زیبایی ظاهر شما، تزئین کننده باورهای شما است.


12- اصل تعریف از خود و دیگران
هرگونه تعریفی را که انسان از دیگران بشنود به خصوص آنجا که این تعریف صادقانه باشد در ضمیر ناخودآگاه پردازش شده و اعتماد به نفسی بهتر و عالی تر در انسان ساخته می شود.
تعریف از خود هم باعث اعتماد به نفس می شود.
انسانها همچون آیینه ای عمل می کنند که وقتی تعریفی از آنها می شود و سیگنال مثبتی دریافت می کنند ، آن سیگنال مثبت را به فرد مقابل منعکس می کنند.
تعریف کردن به جا از دیگران عامل ایجاد اعتماد به نفس در افراد جامعه می شود.
اصل تعریف از دیگران نه تنها باعث ارتقاء اعتماد به نفس طرفین می شود.بلکه روابط انسانی را نیز زیبا می کند.
شما وقتی به موقع از یک نفر تعریف کردید این تعریف صادقانه می تواند دریچه مهر و محبت را باز کند و دلهای دو نفر را به هم نزدیک کند ومحبت آفریند و این از ویژگیهای انسانهای مؤمن است.
از دیگران صادقانه تعریف کنید و مهر خود را به دل آنها بیندازید و در خود ایجاد اعتماد به نفس کنید.


13- اصل تشویق خود و دیگران:
هنگامی که انسانی مورد تشویق و تمجید قرارمی گیرد ضمیر ناخودآگاه او در وی اعتماد به نفس می سازد و آن شخص خود را بهتر باور می کند.
تشویق انسان توسط خودش برای بالا بردن سطح خودباوری و اعتماد به نفس است.


14- اصل عدم شماتت و سرزنش خود و دیگران:
شماتت و سرزنش خود و دیگران عامل تخریب بنای باورها و شکستن اعتماد به نفس است.
حتی اگر کاری را به اشتباه انجام دهد که منجر به یک شکست و یا ناکامی و یا نتیجه غیر مطلوب شود با خود می گوید که تجربه ای کسب کردم و بار دیگر درست عمل می کنم و موفق می شوم به ادامه ساختن بنای باورها و اعتماد به نفس کمک می کند. تنبیه و شماتت، بیشتر اثر تخریبی دارد تا سازندگی


15_ اصل سلامت و نگهداری جسم:
انسانهای سالم بهتر می توانند از سلامت روح برخوردار باشند. خوردن غذاهای مناسب ، ورزشهای روزانه و رژیمهای غذایی درست و سلامت آفرین ... همه و همه به اعتماد به نفس شما کمک می کند.


16- اصل لبخند:
لبخند در انسان از علائم داشتن اعتماد به نفس و خودباوری و عامل ارتباطات زیبای انسانی است.
انسانهایی که لبخند بر لب دارند و چهره ای گشاده از خود نشان می دهند ، کسانی هستند که خود را باور دارند.
انسانهای خجالتی و تحقیر شده کمتر لبخند می زنند.
کسی که لبخند می زند به اعتماد به نفس و خودباوری خویش کمک می کند و باعث می شود که دیگران او را بهتر باور کنند.
سعی کنید چهره در هم خود را باز کنید و به انسانها و همه کائنات لبخند بزنید و رضایت خود را از موفقیتهای بزرگ با چهره گشاده خود به همه جهان نشان بدهید و در خود اعتماد به نفس ایجاد کنید.


17- اصل ابراز عشق به دیگران و متذکر شدن ویژگیهای خوب آنان:
ابراز عشق به دیگران اعتماد به نفس و خودباوری انسان را افزایش می دهد.
به انسانها عشق بورزید و مهر دریافت کنید. ویژگیهای خوب آنان را متذکر شوید و لحظه به لحظه به اعتماد به نفس خود بیفزائید.


18_ اصل نگاه به دیگران: (در عین تواضع ، بزرگی خود را در دل حس کنید)
نگاه شما به انسانها رابطه مستقیم با اعتماد به نفس شما دارد.
شما باید بدانید با هر انسانی که روبرو می شوید نباید احساس ضعف کنید ، حتی اگر او از مقام ومنصب هم برخوردار باشد.


19- اصل کمک به دیگران وبخشش:
کمک به دیگران حتی در حد کم باعث می شود ناخودآگاه احساس خوبی نسبت به خود پیدا کنید و به اعتماد به نفس زیبایی برسید.
وقتی که وسایل اضافه خانه که به مصرف نمی رسند ببخشید، رحمت خدا نصیب شما می شود.


20_ اصل تعهد به قول ، صداقت و راستی:
برخورد با هر گونه عدم تعهد به قول و هر گونه عملی مغایر با صداقت و راستی انسان باشد تأثیر منفی بر روی اعتماد به نفس شما می گذارد و نظام باورها و خودباوری شما را تخریب می کند.
انسانهایی که اعتماد به نفس عالی دارند، شجاعانه به تعهد و قول خود عمل می کنند و انقدر خود را بزرگ می بینند که هرگز نیازی به دروغگویی و یا تظاهر در خود نمی بینند، با دنیایی از صداقت و راستی با افراد مواجه می شوند و با یقین و اطمینان از اعمال و رفتارها و اندیشه های خود با دیگران برخورد می کنند.


21_ اصل عدم خلاف و مجبور نشدن به عذرخواهی به خاطر خلاف:
شخصی که اعتماد به نفس خوبی دارد ، تمایلی به انجام عمل خلاف ندارد و مجبور به عذرخواهی به خاطر انجام عمل خلاف نمی شود.
انجام هر عمل خلافی منجر به تخریب شخصیت فرد خلافکار می شود.
بپرهیزید از انجام هر معصیتی در خلوتهای خودتان زیرا او که شاهد است حاکم است.در دنیای انسان خلوتی وجود ندارد.


22_ اصل قاطعیت و گفتن «نه»:
گفتن «نه» برای بسیاری از انسانها بسیار مشکل است.
کسانی می توانند در مقابل پیشنهاد و یا تقاضای غیر معقول و غیر نافع بگویند «نه» که اعتماد نفسی عالی داشته باشند.
تمرین کنید تا بتوانید آنجا که صلاح شما نیست بگوئید : «نه» تا بر اعتماد به نفس خود بیفزائید. گفتن « نه» به دیگران بسیار ماهرانه و لطیف باشد که احساسات دیگران را جریحه دار نکند.
گفتن «نه» و خود را خلاص می کنید و بر اعتماد به نفس خود می افزائید.


23_ اصل دانش و تجربه:
کسانی که بیشتر می دانند بهتر خود را باور دارند. معلومات انسان زیربنای باورهای او است.
بیاموز تا خود را بهتر باور کنی. تجربه بیندوز تا خود را توانمند ببینی. در هر لحظه بر علم ودانش خود اضافه کن تا همیشه احساس عزت نفس و اعتماد به نفس عالی بکنی .


24_ اصل نظم و انضباط کاری :
نظم یکی از مهمترین عوامل موفقیت در زندگی و ایجاد اعتماد به نفس در بنای باورهای انسان است. باورهای زیبایت را در راستای نظم در همه امورت استوار کن زیرا نظم عامل شخصیت و نور فروزان پیکر باورها و اعتماد به نفس تو است.


25_ اصل عدم تأخیر:
تأخیر قاتل مخفی موفقیتهای انسان است.
کسانی که مرتب امروز و فردا می کنند، شکست خود را طراحی می کنند. انسانهای موفق کسانی هستند که هر کاری را بدون تأخیر و به موقع انجام می دهند و لذت می برند.
انسانهایی که هر کاری را به موقع و در زمان معین خود انجام می دهند درون خود را و شخصیت خود را زیبا می سازند. و در نتیجه اعتماد به نفس خود را عالیتر می کنند.
گاهی انسان با امروز و فردا کردن و به تعویق انداختن یک کاری ممکن است اصل آن فرصت را از دست داده و به خسران و زیانی برسد که در نتیجه تا آخر عمر خود را سرزنش کند.
در تأخیر آفتها نهفته است.
لازمه موفقیت در کارها وقت شناسی و انجام امور در زمان خود است.
«اگر خیلی کار مهمی نیست پس لطفاً همین الان انجام بده»
موفقیت تو در زندگیت منوط به انجام به موقع کارهایت می باشد و اعتماد به نفست در گرو نظم و ترتیب در امور زندگی و پرهیز از هر تأخیری است.


26_ اصل مدیریت زمان:
انسانهایی که از اعتماد به نفس خوبی برخوردار هستند معمولا عنان اسب تیزرو زمان و عمر خود را در دست می گیرند و او را خوب هدایت و مدیریت می کنند. انسانهایی که وقت خود را بیهوده تلف می کنند همواره احساس عقب ماندگی کرده و به اعتماد به نفس خود لطمه وارد می کنند.
انسانهای منظم وقت و زمان خود را به خوبی مدیریت می کنند.
شما باید برای هر 24 ساعت از زندگی خود برنامهریزی کنید. هفته ها و ماهها و سالهای خود را به درستی زمان بندی کنید. مراقب دزدهای زمان خود باشید. تلفنهای بی محتوا و مکالمات طولانی بی حاصل، دزدهای زمان شما هستند. ملاقاتهای طولانی بدون برنامه دزدهای زمان گرانقدر شما هستند. مراقب زمان وعمر خود باشید.


27_ اصل مدیریت اولویتها:
هر انسانی در زندگی و کارش مسئولیتها و کارهای متعددی دارد که رد طول روز یا هفته یا ماه و یا سال باید انجام بدهد.
یکی از اموری که انسان را در انجام کارهایش موفق می کند تنظیم نظام اولویت بندی در کارهایش می باشد. کدام کار در اولویت است آنرا اول انجام دهید.


28_ عدم مقایسه خود با دیگران:
یکی از آفات اعتماد به نفس مقایسه خود با دیگران و تحقیر و تخریب بنای شخصیت خود است.
انسانهایی که مرتباً به دیگران نگاه می کنند و به خود و عظمت وتوانمندی های خود توجهی ندارند به تخریب اعتماد به نفس خود می پردازند.
هرگز خودش را با کسی مقایسه نمی کند بلکه همواره نگاه خود را به آینده های زیبایش که طراحی کرده و خلق خواهد کرد ، معطوف می دارد و همواره با خود می گوید: خوشا به حال من شش ماه دیگر....خوشا به حال خودم در یکسال دیگر....یک انسان خوشبخت و سعادتمند در عرصه جهان ابراز وجود می کنم و لذت می برم.
در دنیای واقعیتها می بینی نه اینکه حتماً باید ببینی تا باور کنی . باور کنید تا ببینید.


29_داشتن هدف و برنامه در زندگی:
انسانها دو دسته هستند: یکی دارای هدف هستند، می دانند در زندگیشان چه می خواهند و آینده خود را از قبل برای خود ترسیم کرده اند. درمسیر زندگی در دنیایی از اطمینان حرکت می کنید.
دیگری هیچ هدف مشخصی در زندگی نداشته و باری به هر جهت زندگی می کنند.رؤیایی در سرندارندو نمی دانند که در دنیا چه می خواهند و باید به دنبال چه باشند.
اعتماد به نفس رابطه مستقیم با داشتن هدف و برنامه در زندگی دارد.
هدف ها هستند که مقصد و مسیر زندگی را تعیین می کنند. هدفها هستند که به انسان اعتماد به نفس و انگیزه و عشق به زندگی می دهد. یک انسان هدفمند هرگز افسرده نیم شود. داشتن هدف به اعتماد به نفس انسان استحکام و زیبایی می بخشد.


30_ اصل ژست و حالت بدنی:
انسان دارای اعتماد به نفس عالی، محکم و مطمئن سخن می گوید، سر را بالا می گیرد. محکمتر گام بر می دارند. حتی سرعت راه رفتنشان از حد معمول کمی تندتر است.

كاهو به دليل قدرت سيركنندگي بالا و كالري كمي كه دارد، يك ماده غذايي مناسب در هنگام رژيم گرفتن افراد به منظور لاغري است.
‌ سارا حسنلو
امسال سيزده به در، كاهو با سكنجبين خورديد؟ خيلي‌ها اين سبزي را با سركه و هموطنان شمالي آن را با مخلوط سبزي‌هاي محلي خرد شده، آبليمو و كمي شكر ميل مي‌كنند. اصلاً شما كاهو دوست داريد؟ يا به دليل نفخ از خوردنش دوري مي‌كنيد؟ همان‌طور كه همه ما مي‌دانيم، اين سبزي از اعضاي ثابت سالاد است كه به همراه غذا در سفره ديده مي‌شود و به اعتقاد بسياري بدون سس مايونز نمي‌توان آن را خورد.

بسياري از افراد چاق به منظور لاغر شدن، هر روز يك بشقاب بزرگ سالاد مي‌خورند و كاهو يكي از سبزي‌هاي سالادشان را تشكيل مي‌دهد كه با آب ليمو يا نارنج به همراه كمي روغن زيتون مزه‌دار مي‌شود. اما تا به حال با خودتان فكر كرده‌ايد اين سبزي پرمصرف چه خاصيتي مي‌تواند داشته باشد و يا اينكه به غير از سالاد مي‌توان در تهيه چه غذاهايي از آن استفاده كرد؟
اگر بخواهيم كمي درباره تاريخچه آشنايي انسان با اين سبزي برايتان بگوييم، بايد اين‌گونه آغاز كنيم كه اين سبزي در حدود 2500 سال پيش توسط ايرانيان باستان مصرف مي‌شده است. رومي‌ها اولين كساني بودند كه خرد شده آن را در تهيه سالادهاي‌شان به‌كار مي‌بردند. به اين دليل است كه به يكي از گونه‌هاي مهم اين سبزي رومانيا گفته مي‌شود. در قرن هفدهم ميلادي، جان اِوِلين يك گياه‌شناس انگليسي - اين سبزي را به مردم كشورش معرفي كرد و سپس شهرت آن تا آمريكاي شمالي رفت و كم كم اين سبزي در سفره غذايي مردم ساير نقاط دنيا قرار گرفت.

باز هم يك خبر
شايد شما هم اين خبر را شنيده باشيد كه <به گفته متخصصان تغذيه، كاهو به دليل دارا بودن نوع خاصي از تركيبات، دررفع مشكلاتي همچون بي خوابي، ديابت و كم‌خوني حائز اهميت است.>
در اين خبر به نقل از دكتركامران تهراني - متخصص تغذيه - آمده است: كاهو سرشار از نمك‌هاي معدني، ويتامين، سلولز و مواد معدني نظير منيزيم است، از اين رو مصرف اين سبزي موجب تقويت بافت عضلاني، اعصاب و مغز مي‌شود، ضمن آنكه در بهبود يبوست نيز بسيار موثر است.> وي با بيان اينكه كاهو حاوي ماده خواب‌آوري به نام لكتوكاريوم است، اضافه مي‌كند: <كاهو با داشتن سه درصد كربوهيدرات غذاي مناسبي براي بيماران ديابتي محسوب مي‌شود.>
وي كاهو را حاوي ميزان قابل توجهي از آهن دانست و اشاره كرد: <از آنجا كه آهن موجود در كاهو به سرعت جذب بدن مي‌شود، با هموگلوبين‌سازي در درمان كم‌خوني مفيد است.>
دكتر تهراني در پايان مصرف روزانه كاهو را به دليل ويژگي‌هاي فوق به سالمندان و بيماران ديابتي توصيه كرد و افزود كه داشتن عادت به خوردن اين سبزي به طور مرتب مي‌تواند به كنترل قند خون آنها كمك فراواني كند.

ويتامين‌هاي اين سبزي
حدس مي‌زنيد كاهو منبع غذايي چه ويتامين‌هايي است؟ بله درست حدس زديد. كاهو ويتامين C فراواني دارد به طوري كه اين سبزي را در دسته مواد غذايي ضد اسكوربوت (بيماري ناشي از كمبود اين ويتامين) قرار داده‌اند.
به طوري كه مطالعات نشان داده‌اند، در هر 100 گرم از آن 5 ميلي‌گرم ويتامين C وجود دارد. علاوه بر اين ويتامين، كاهو منبع غذايي مناسبي از نظر دريافت ويتامين‌هاي A و فولات است. البته اشتباه نكنيد كاهو به جاي ويتامين A داراي پيش‌ساز خود يعني انواع كاروتن‌ها است كه پس از ورود، به اين ويتامين تبديل مي‌شود، به اين دليل است كه مصرف مرتب كاهو براي افراد مبتلا به آب مرواريد مفيد شناخته شده است. جالب است بدانيد كه در هر 100 گرم از اين سبزي 355 ميكروگرم كاروتن وجود دارد.
از سوي ديگر، محققان دريافته‌اند كه خوردن مرتب اين سبزي از بروز بيماري‌هاي قلبي- عروقي و سكته جلوگيري مي‌كند. آيا مي‌دانيد چرا؟ براي آنكه سرشار از فولات بوده به‌طوري كه در هر 100 گرم از آن، 55 ميكروگرم از اين ماده مغذي وجود دارد.

كاهوي معدني
جالب است بدانيد كه اين سبزي علاوه بر ويتامين‌هاي ياد شده، داراي مواد معدني نظير آهن، پتاسيم و منيزيم است. تحقيقات نشان داده‌اند در هر 100 گرم از اين سبزي، 220 ميلي‌گرم پتاسيم و 7/0 ميلي‌گرم آهن وجود دارد. از نظر ميزان منيزيم نيز به دليل آنكه اين ماده معدني براي توليد كلروفيل يا همان رنگ سبز برگ گياهان، لازم است بايد اضافه كنيم كه هر قدر رنگ برگ كاهو سبزتر باشد منيزيم موجود در آن بيشتر است. حتماً مي‌پرسيد اين ماده مغذي در بدن چه كارهايي انجام مي‌دهد؟ بايد بگوييم كه منيزيم در توليد انرژي از منابع غذايي دريافت شده، تنظيم انقباض سلول‌هاي ماهيچه‌اي و قلب، گشاد‌كردن شريان‌هاي قلبي و عروقي و نهايتاً شركت در ساختمان استخوان‌ها و دندان‌ها به منظور استحكام آنها نياز است. كاهو به دليل قدرت سيركنندگي بالا و كالري كمي كه دارد، يك ماده غذايي مناسب در هنگام رژيم گرفتن افراد به منظور لاغري است. به اين ترتيب كه در هر 100 گرم از آن 14 كالري انرژي وجود دارد كه در مقايسه با ساير مواد غذايي رقم بسيار پاييني را تشكيل مي‌دهد. به اين دليل است كه توصيه مي‌شود اين افراد هر قدر كه دوست دارند از اين سبزي استفاده كنند.
همان‌طور كه گفتيم، اين سبزي داراي مقادير قابل توجهي پتاسيم است. حتماً مي‌دانيد كه اين ماده مغذي به كاهش فشارخون به خصوص در افرادي كه به دليل فشارخون بالا مجبور هستند دارو مصرف كنند، كمك مي‌كند. بنابراين مصرف اين سبزي در كنار ساير سبزي‌هاي تازه، يكي از بهترين و كارآمدترين عادت‌هاي غذايي است كه اين بيماران مي‌توانند داشته باشند.
اما همان‌طور كه گفتيم، اين سبزي علاوه بر آب فراوان، فيبر زيادي را نيز به همراه دارد كه مي‌تواند به افزايش حركات روده‌اي و حجم مدفوع در روده‌ها - به خصوص روده بزرگ - كمك كرده و علايم يبوست را كاهش دهد. تا به حال از خود پرسيده‌ايد اين فيبري كه اين همه درباره اش صحبت مي‌شود، چيست؟ بايد در جواب بگوييم كه سلولز يا همان ماده‌اي كه ديواره سلول‌هاي گياهي را تشكيل مي‌دهد و در دستگاه گوارش انسان غيرقابل جذب است، همان فيبري است كه در ميان مردم متداول شده است. اين ماده كه در دسته كربوهيدرات‌هاي پيچيده قرار دارد باقيمانده غذا را حجيم كرده و در نتيجه موجب افزايش حركات روده‌اي مي‌شود. بنابراين براي تحريك حركات عادي روده و دفع مواد زائد هر روز به ازاي هر كيلوگرم وزن بدن، حداقل 100 ميلي‌گرم فيبر مورد نياز است كه تقريباً براي هر نفر معادل شش گرم مي‌شود. از اين رو، مصرف مرتب سبزي‌هاي فيبري بروز بيماري‌هاي روده‌اي - به‌خصوص سرطان كولون - را به شدت كاهش مي‌دهد. اما نبايد در مصرف آن زياده‌روي كرد زيرا مطالعات نشان داده‌اند كه دريافت فيبر بالا نيز به دليل افزايش سرعت عبور مواد غذايي در روده‌ها به كاهش جذب برخي از مواد مغذي منجر مي‌شود به اين دليل در مصرف كاهو نيز بايد حد اعتدال را رعايت كنيد.

مصرف كاهو در خانه
نكته مهمي كه بايد در هنگام خريد كاهو به‌خاطر داشته باشيد آن است كه به هيچ عنوان كاهوهايي را كه نرم و داراي لكه‌هاي قهوه‌اي رنگ هستند خريداري نكنيد. برگ‌ها بايد ترد و محكم و داراي رنگ سبز شفاف باشند.
بسياري از ما به محض خريدن كاهوها، آنها را شسته شده در يخچال مي‌گذاريم، در حالي كه توصيه مي‌شود كاهوها به شكل نشسته و پيچيده شده در كاغذ و در يك كيسه پلاستيكي به مدت پنج تا شش روز نگهداري شوند. اما در هر بار مصرف آنها را كاملا شست و شو داده و ضدعفوني كنيد، آنگاه در سالاد ريخته و از خواص بي‌نظير آن بهره ببريد.
اما نكته مهم ديگري كه بايد در هنگام مصرف اين سبزي به‌خاطر داشته باشيد، آن است كه برگ‌هاي خرد شده كاهو را در معرض هوا قرار ندهيد زيرا هم تردي آن كاهش پيدا مي‌كند و هم ارزش تغذيه‌اي آن از نظر ميزان انواع ويتامين‌ها - به خصوص ويتامين - C پايين مي‌رود.
شما هم در هنگام خوردن كاهو و يا تهيه كردن سالاد، بيشتر برگ‌هاي داخلي آنرا استفاده مي‌كنيد؟ جالب است بدانيد كه برگ‌هاي بيروني اين سبزي، ارزش تغذيه اي بيشتري دارند در حالي كه اكثر ما برگ‌هاي كوچك و زرد داخلي را ترجيح مي‌دهيم. حتماً مي‌پرسيد چرا برگ‌هاي بيروني از نظر ميزان مواد مغذي به برگ‌هاي داخلي ارجحيت دارند؟ بايد در جوابتان بگوييم چون اين برگ‌ها بيشتر در معرض نور آفتاب قرار مي‌گيرند و سبزتر مي‌شوند، ساخت و ساز در اين برگ‌ها افزايش يافته، در نتيجه ارزش تغذيه‌اي آنها بالاتر است. پس از اين به بعد، اول برگ‌هاي سبزتر را ميل كنيد سپس به سراغ برگ‌هاي داخلي‌تر برويد.‌

يك ضد يبوست قوي
به شما هم در هنگام بروز علا‌يم يبوست، خوردن برگ‌هاي كاهو توصيه شده است؟ آيا مي‌دانيد چرا به محض كندي عملكرد دستگاه گوارش خوردن آن توصيه مي‌شود؟
تمام دلايل متخصصان تغذيه در توصيه اين سبزي به هنگام يبوست آب فراوان و فيبر بالايي است كه در برگ‌هاي آن وجود دارد. به اين ترتيب كه 96 درصد يك ليوان كاهوي خام خرد شده را كه معادل يك واحد سبزي است، آب تشكيل مي‌دهد. به طوري كه اين مقدار آب از ميزان آب موجود در شير نيز بيشتر است زيرا 87 درصد يك ليوان شير را آب تشكيل مي‌دهد به اين دليل اگر عادت به خوردن آب نداريد و نمي‌توانيد به‌طور مرتب آب بنوشيد، مي‌توانيد از كاهو استفاده كنيد تا از اين طريق آب مورد نياز بدنتان تأمين شود.

گوشي گران قيمت تلفن همراه در دنيا

1- مدل "Le million " شركت گلدويش- يك ميليون دلار آمريكا

2- تلفن موبايل با شکل كبرا بخش Vertu نوكيا - 310،000 دلار آمريكا

3- الماس سياه سوني اريكسون- 300 هزار دلار آمريكا

4- الماس 88 هزار دلاري ورتو

5- موتورولا V220 با ويرايش ويژه - 28 هزار پوند انگليس

6- تلفن همراه نوكيا مدل 8800 با ويرايش طلائي - 2،700دلار آمريكا

7- Mobiado professional em دلار آمريكا (1،027 پوند انگليس)

8- تلفن همراه Samsung Serene و بنگ اول آفسن - 250 دلار آمريکا

10- تلفن لوكس گرسو